Взбиваем яйца. Добавляем 3 ст. л. сахара и тщательно перемешиваем. Блины на сыворотке с начинкой из сельди2Добавляем соль, сыворотку и снова перемешиваем. Насыпаем 10 ст. л. муки, 3 ст. л. отрубей и вмешиваем их в тесто. Добавляем ванилин.Насыпаем 10 ст. л.
Отделяем белки от желтков, выливаем белки в глубокую миску, начинаем взбивать на низкой скорости до мягких пиков. Затем, небольшими порциями, добавляем сахар, 1 пакетик ванилина и взбиваем также на низкой скорости до жестких пиков.